الصمون العراقي القطني

طريقة عمل الصمون العراقي القطني


المكوّنات والمقادير لعمل الصمون العراقي :

1 كيلو طحين
1 ملعقه كبيره ملح
1 ملعقه كبيره خميره
ماء دافي والماء حسب نوع الطحين
10 غ بايكنغ باودر

طريقة عمل الصمون العراقي :

ينخل الطحين ونضع الملح والخمره والبكن باودر والماء الدافي

ونعجن العجين حتى يتجانس

وتكون عجينه ناعمه

وتترك ساعه حتى تخمر




وبعد ذلك نشكل العجين الى اقراص هكذا👈👈👈👈

ونتركها 10 دقايق




ونبدي نعمل شكل الصمونه

وبعد تشكيل الصمونه نضع ماء وطحين ويخلط ويكون خفيف

وندهن الصمون بالفرشه على وجه الصمونه

وبعد نضع عليهه السمسم

وترتاح 10 دقائق

وتدخل الفرن
والفرن يكون حامي قبل 5 دقائق

وتخبز وتكون بهذا الشكل والف صحه وعافيه