موسوعة الطبخ » المطبخ المغربي » اللحم بالاناناس واللوز والبيض
 اللحم بالاناناس واللوز والبيض |
أضيف في: 19-11-1429هـ | |||
|---|---|---|---|---|
 - ناخذ 2 كلغ لحم غنم مقطع قطع حسب الرغبة " اللحم من جهة الفخذ أو الكتف بحيث نتفادى الشحم و الدهون" - 6 فصوص ثوم محكوكة أو مدقوق مع الملح - ملعقة شاي من القرفة بودرة - ملعقة شاي من الزنجبيل بودرة - ملعقة شاي من الفلفل الأسود بودرة أو الأبيض -كأس زيت نباتي- ملعقة صغيرة من السمن المغربي أو الزبدة مملحة- زعفران شعرة - كيلو غرام بصل - اللوز مقلي - البيض مصلوق (أي مطهي في الماء و الملح ثم يقشر)علبة اناناس طريقة التحضير : في إناء نضع الثوم محكوكة + قرفة + الزنجبيل + الفلفل الأبيض + زيت + السمن المغربي + زعفران الحر و نخلط الكل و هكذا محصل على شرمولة (كلمة من اللهجة المغربية). ثم نأخذ قطع اللحم و تشرمل أو تطلى بالمزيج السابق التحضير. ثم في إناء الطهي العادي أو طنجرة الضغط + قليل الزيت + البصل المفروم حتى تتقلى قليلا و يصبح لونها أبيض ، ثم نضيف الللحم المشرمل و الشرمولة المتبقية + قليل من الماء في إناء الشرمولة حتى لا تضيع. نترك الكل على النار مع تقليبه من الحين إلى الأخر حتى تتقلى قطع اللحم + الماء تقريبا لتر، لا يجب أن نكثر من الماء، و نتركه يطهى على نار متوسطة.  في صحن التقديم نضع قطع اللحم ونزين بدوائر الاناناس واللوز مقلى وانصاف البيض مسلوق ويقدم ساخن بصحتكم  |
||||
| الكاتب: مذهلة |
 |
 |
|
|
خيارات الدرس :  ارسل الدرس لصديق
 طباعة الدرس
 حفظ الدرس كملف Word |
||||
|
حلا منزلي ،
حلويات ،
وصفات دجاج ،
وصفات رجيم ،
سمك وروبيان ،
اكلات عربيه قديمه ،
مكرونه ،
كيك وتارت،
خلطات وبهارات،
معجنات ،
بيتزا ،
سلطات ،
لحوم ،
المطبخ المغربي ،
المطبخ الهندي ،
المطبخ الصيني ،
المطبخ الايطالي ،
شوربه ،
مقبلات ،
صلصه ،
ايس كريم ،
عصير ،
مشروبات ساخنه ،
بيض ،
المطبخ المكسيكي ،
حلويات شرقيه ،
سندوتش ،
خضار ،
رز ،
مخلل ومربى ،
اسامه السيد ،
وجبات سريعه ،
مطبخ منال العالم ،
Sitemap
|
Powered by SaphpLesson 4.0
Programmed By Digital Technologies Team
