• EN
  • اشراف أم حاتم

كبسة حمام بالبصل غير شكل بالصور

بواسطة: دهران
تاريخ الوصفة: 11/03/2014

كبسة حمام بالبصل غير شكل بالصور
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/26.jpg
how to make easy pigeon recipe in arabic

المقادير لعمل كبسة الحمام بالبصل :

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/1.jpg

( كيس بصل مقطع شرائح , حمام , ماجي , ليمون أسود , قرفة , فلفل أخضر وأحمر , ورق غار , فصوص ثوم , ملح , بهارات , فلفل احمر مطحون , زيت زيتون , زبيب , فلفل رومي شرائح , ليمون أسود مطحون , رز )

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/2.jpg

نكب نصف البصل في قدرالضغط

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/3.jpg

ونكب مقدار من البهارات والملح والفلفل المطحون

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/4.jpg

ثم نكب الحمام فوق طبقة البصل

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/5.jpg

ونكب باقي البصل فوق الحمام

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/6.jpg

ونحط مقدار من الملح والبهارات والفلفل المطحون

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/7.jpg

ونحط باقي المقادير من الثوم والماجي والفلفل الاخضر والاحمر والقرفة وورق الغار

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/8.jpg

ونغطي القدر ونكتمه لمدة 12 دقيقة بعد ما نسمع صفارة الضغط
( مع ملاحظة إننا ما نضيف ولا قطرة ماء )

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/9.jpg

وهذا الحمام قد استوى بعد المدة المحددة

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/10.jpg

نصفي الماء منه ونتركه جانباً

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/11.jpg

وهذا الرز جاهز مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/12.jpg

نكبه في قدر ثاني ونكب عليه المرق اللي صفيناه من القدر الاول ونخليه يطبخ على نار هادئة

وفيما الرز يطبخ على نار هادئة نجهز الكشنة اللي بنحطها فوق الرز

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/13.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/14.jpg

نضع مقدار من زيت زيتون وبصل شرائح في مقلاة ونحركها على السريع

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/15.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/16.jpg

نضيف ملعقة ليمون أسود مطحون ونحرك

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/17.jpg

ونضيف شرائح الفلفل الرومي ونحرك

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/18.jpg

ونضيف الزبيب بعد أن نقعناه في الماء لمدة 30 دقيقة ونحرك

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/19.jpg

وهذا الرز بدأ يشرب مرق الحمام والبصل

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/20.jpg

نضيف الكشنة فوق الرز

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/21.jpg

ونواسيها فوق الرز بشكل كامل

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/22.jpg

ويستحسن إضافة المزيد من زيت الزيتون في هذه اللحظة ونغطيه ونتركه على نار هادئة لمدة من 5 إلى 10 دقائق حسب موية الرز

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/23.jpg

وهذا الرز جاهز بعد 10 دقائق

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/24.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/25.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/basaliaaaah/26.jpg

نغسل يدينا ونقول بسم الله الرحمن الرحيم
مع الذ كبسة حمام بالبصل
أخوكم ( أبو فارس )


إرسال الوصفة