في
الأحد 17 ديسمبر 2017

الأخبار
طب وصحه
تمتعي ببطن أملس بدون كرش ولا انتفاخ ولا ترهل العضلات
تمتعي ببطن أملس بدون كرش ولا انتفاخ ولا ترهل العضلات
09-27-2014 06:00 PM
الجريدة
تحلم كل امرأة، مهما بلغ سنها، بالتمتع ببطن أملس. إلا أن الانتفاخ، ترهل العضلات، وانخفاض الهرمونات، كلها عوامل قد تبدّل شكل الجسم. ولكن مع اتباع نظام غذائي يتلاءم مع ساعتها البيولوجية أو ما يُعرف بـChrononutrition، تستطيع كل امرأة أن تنعم ببطن أملس في مراحل حياتها المختلفة. ستتمكنين بفضل هذا النظام الغذائي من اتباع حمية غذائية من دون أن تحرمي نفسك من أي من الأطعمة التي تحبينها. يبقى الشرط الوحيد أن تتناولي كل غذاء في الوقت المناسب، حينها يستطيع الجسم امتصاصه بفاعلية. وينصح خبراء التغذية باتباع نمط الكورتيزول في الجسم، وهو هرمون يضبط عمل البروتينات والسكريات والدهون. يتبع هذا الهرمون دورة محددة طوال الأربع والعشرين ساعة. فيرتفع خلال مراحل ثلاث: في الصباح وعند الظهيرة والغروب. لذلك قد يكون من الأفضل أن تتناولي مأكولات دهنية في الصباح لأن الجسم يفرز أنزيمات ضرورية لهضمها بفاعلية. وعند الغداء، ركّزي على البروتينات التي يمكن امتصاصها بسهولة بفضل الإنزيمات المعوية. أما بعد الظهر، فتلذذي بوجبة خفيفة حلوة تساعدك في محاربة التعب. ولكن ماذا عن العشاء؟ تناولي وجبة خفيفة لأن انخفاض الكورتيزول يؤدي إلى تراجع الإنزيمات الهضمية في الجسم. بما أن المرأة تحلم ببطن أملس في مراحل عمرها المختلفة. إليك نظاماً يساعدك على تحقيق هذا الهدف، مهما بلغ سنك.

في الثلاثين

تظهر بين سن الثلاثين والأربعين اضطرابات المعدة والأمعاء. فتعاني نساء كثيرات من الانتفاخ وآلام المعدة. سواء كانت هذه المشاكل بسيطة أو ناجمةً عن خلل ما في وظائف الأمعاء، يُعتبر الطعام الصحي أفضل علاج لها. بالإضافة إلى ذلك، يشير خبراء التغذية إلى بعض الأطعمة التي تسبب الانتفاخ ومن الأفضل تفاديها في هذه الحالة، مثل البيض، الفاصوليا، الملفوف على أنواعه، القنبيط، وغيرها من المأكولات التي تحتوي أليافاً قاسية أو كبريتاً. كذلك من الضروري تجنب تناول الجبنة القاسية، مثل الإيمونتال والغرويير، بعض أنواع الخبز المعدة من حبوب يصعب هضمها، والمشروبات الغازية.

مكافحة الانتفاخ

على الفطور:

حصة من الجبنة الدهنية، مثل الكاممبرت.
قطعة من الخبز الفرنسي.
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون توضعان على الخبز، أو 10 غرامات من الزبدة.
مشروب ساخن أو بارد خالٍ من السكّر، مثل القهوة، الشاي، أو النقوع.

على الغداء:

حصة من اللحم الأحمر أو الأبيض.
حصة من البقول، باستثناء الفاصوليا والبازيلاء.
ملعقة كبيرة من الصلصة تطيبين بها اللحم أو البقول.
وجبة خفيفة:

30 غراماً من الشوكولا الأسود أو قليل من الجوز أو البندق أو اللوز.
10 سنتلترات من الكومبوت أو 15 سنتلتراً من عصير الفاكهة.

على العشاء:

لا تتناولي العشاء إلا إن كنت تشعرين بالجوع.
قدر ما تشائين من السمك أو ثمار البحر.
حصة من الخضر المطهوة أو طبق من السلطة.
ملعقة كبيرة من الصلصة تطيبين بها السمك أو الخضر.

طبقك في هذه السن

إسكالوب لحم العجل

عدد الحصص:

المقادير:

- 430 غراماً من إسكالوب لحم العجل.
- 18 حبة زيتون أسود.
- 18 ورقة من الريحان.
- ساقان من الطرخون.
- قليل من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- قليل من الملح والفلفل.

الطريقة:

1. حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. قطعي لحم العجل إلى 6 شرائح رقيقة.
3. انزعي نواة حبوب الزيتون وقطعيها.
افرمي الريحان.
4. طيبي اللحم بالملح والفلفل وغطيه بالريحان والزيتون.
5. لفي شرائح اللحم وثبتيها بواسطة عود لتنظيف الأسنان.
6. أعدي ورقتي ألمنيوم منفصلتين وضعي على كل منهما 3 قطع لحم. ورشي فوقها قليل من الخل والزيت والطرخون.
7. أقفلي ورقتي الألمنيوم وضعيهما في الفرن مدة 25 دقيقة. قدميهما في الحال مع الخضر أو البطاطا المسلوقة والمهروسة.

في الأربعين

تلاحظين في هذه السن أن بطنك بدأ يترهل. لكن تستطيعين إعادة شده باللجوء إلى وجبات غنية بالبروتين والإكثار من التمارين الرياضية.
تكون النساء في سن الأربعين عادةً قد أنجبن أكثر من طفل، ما يؤدي إلى ترهل عضلات البطن. فضلاً عن ذلك، يزيد نمط حياتك المتعب وسعيك للتوفيق بين أولادك وزوجك وعملك وواجباتك المنزلية من إفراز الكورتيزول، ما يدفعك إلى التهام كميات أكبر من الطعام ويؤدي إلى تراكم الدهون على البطن. قد يكون من الأفضل، في هذه الحالة، التقليل من تناول الأجبان الغنية بالملح، لأنها تزيد من السيلوليت، وكذلك من الخبز المعد في المنزل لأنه لا يختمر كفاية ويصعب هضمه. فضلاً عن ذلك، يشدد الخبراء على أهمية ممارسة التمارين الرياضية في هذه المرحلة من العمر، لأنها لا تساهم في شدّ البطن فحسب، بل تساعدك على التخفيف من التوتر والإجهاد والحفاظ على صحة جيدة وجسم رشيق.

يوم لشدّ عضلات البطن:

على الفطور:

حصة من الجبنة الدهنية، مثل ريبلوشون أو Petit Basque.
قطعة من الخبز الفرنسي تعادل نصف حجم حصة الجبنة.
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون توضعان على الخبز.
مشروب ساخن أو بارد خالٍ من السكر، مثل القهوة، الشاي، أو النقوع.

على الغداء:

حصة من اللحم الأحمر أو الأبيض.
حصة من البقول.
5 سنتلترات أو ملعقة كبيرة من الصلصة.
وجبة خفيفة:

30 غراماً من الشوكولا الأسود أو 35 إلى 50 غراماً من النوغا.
10 سنتلترات (ملعقتان كبيرتان) من الكومبوت أو 15 سنتلتراً من عصير الفاكهة أو 4 قطع من الفاكهة المغطاة بالسكر.

على العشاء:

قدر ما تشائين من السمك أو ثمار البحر أو 100 غرام (وزنه نيئاً) من اللحم الأبيض.
10 سنتلترات أو ملعقتان كبيرتان من الخضر المطهوة أو طبق من السلطة الخضراء.
5 سنتلترات أو ملعقة كبيرة من الصلصة.

طبقك في هذه السن

لفافات اللحم بجبنة الماعز

عدد الحصص:

المقادير:

- قطعتان من جبنة الماعز الطازجة.
- قطعة من اللحم النيء.
- 4 سوق من الكراث.
- 4 أوراق من البقدونس.
- قليل من الهال.
- قليل من زيت الزيتون.

الطريقة:

1. حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2. طيبي قطعتي الجبنة بالبقدونس والكراث المفرومَين ورشي القليل من الهال فوق كل من جانبيهما.

3. اقطعي اللحم إلى شريحتَين ولفي قطعتَي الجبنة بهما.

4. اطلي اللحم بالقليل من زيت الزيتون، وأدخلي اللفافتين إلى الفرن مدة 5 دقائق. قدميهما ساخنتين.

في الخمسين

مع بلوغك سن الخمسين وتوقف جسمك عن إنتاج الإستروجين، تطرأ تبدلات على شكله. فيؤدي نقص الإستروجين هذا إلى خلل في توزيع الدهون في الجسم، وتتركز في منطقة البطن والصدر. كذلك تتباطأ مع التقدم في السن عملية الأيض، ما يقلل من كمية السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم. تتفادى كثيرات في هذه السن تناول اللحوم إما لأنهن يخشين اكتساب الوزن أو بسبب التبدلات الهرمونية في جسمهن. لكن ذلك يؤدي إلى زيادة في تناول البقول، ما يكسبهن الوزن أيضاً.
من الضروري في هذه السن الحد من استهلاك السكّر البطيء والسريع، مثل البطاطا، الخبز، الرز، أو البسكويت. كذلك تستطيعين محاربة نقص الإستروجين بإضافة الصويا إلى غذائك. ويجب ألا ننسى في هذه السن أهمية التمارين الرياضية، التي تساعدك في الحفاظ على جسم رشيق وسليم.

يوم الجسم الرشيق:

على الفطور:
حصة من الجبنة الطرية، مثل البري.
قطعة من الخبز الفرنسي (أقل بنحو 50 غراماً من حصة الجبنة).
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون توضعان على الخبز.
حبتان من الفيتامينات المتنوعة.
مشروب ساخن أو بارد خالٍ من السكر، مثل القهوة، الشاي، أو النقوع.

على الغداء:

حصة من اللحم.
حصة من الخضر.
5 سنتلترات من الصلصة لتطييب اللحم أو الخضر.

وجبة خفيفة:

حبة أفوكا كاملة أو 10 سنتلترات من الجوز أو البندق أو جوز البقان أو اللوز.
كوب (15 سنتلتراً) من عصير الصويا.

على العشاء:

قدر ما تشائين من السمك أو ثمار البحر.
حصة من براعم الصويا (تعادل كمية الخضر التي تناولتها على الغداء).

طبقك في هذه السن

لحم العجل مع الخضر

عدد الحصص:

المقادير:

- 480 غراماً من لحم العجل.
- 150 غراماً من الجزر.
- 50 غراماً من اللفت.
- بصلة.
- ساق من الكرفس.
- 75 سنتلتراً من المرق.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- قليل من الملح والفلفل.



الطريقة:

1. حمي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
2. قطعي اللحم إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها في طبق مخصص للفرن.
3. صبي فوقها المرق إلى أن يغطي ثلاثة أرباعها.
4. طيبيها بالملح والفلفل وأدخليها إلى الفرن من دون تغطيتها مدة ساعة و15 دقيقة. سقيها بالمرق بين الحين والآخر.
5. في طبق آخر يمكنك إدخاله الفرن، حمي الزيت وأضيفي إليه الخضر بعد غسلها وتقشيرها وتقطيعها.

6. طيبي الخضر بالملح والفلفل وغطي الطبق وضعيه في الفرن إلى جانب طبق اللحم.
7. بعد ساعة و15 دقيقة، ضعي الخضر في طبق اللحم وتابعي الطهو مدة 15 دقيقة إضافية. قدّمي هذا الطبق ساخناً.

 

تعليقات 0 | إهداء 1 | زيارات 1350


خدمات المحتوى
  • مواقع النشر :
  • أضف محتوى في Digg
  • أضف محتوى في del.icio.us
  • أضف محتوى في StumbleUpon
  • أضف محتوى في Google
  • أضف محتوى في Facebook


تقييم
9.01/10 (11 صوت)

Powered by Dimofinf cms Version 3.0.0
Copyright© Dimensions Of Information Inc.

مجلة قصيمي نت Magazine Qassimy