• ×

08:22 مساءً , السبت 4 يوليو 2020

قائمة

وصفات طبخ | وصفة نيريدا

 0  0  655
 وصفات طبخ | وصفة نيريدا

المقادير

- 75 غراماً من الروبيان مع الرأس.
- 100 غرام من فيليه سمك اللقز.
- حبة كبيرة من المحار.
- 75 غراماً من الرز.
- 25 غراماً من الكراث.
- 20 غراماً من الكرفس.
- 25 غراماً من الجزر.
- حبتان من الفطر.
- 10 غرامات من خردل ديجون.
- رشة من الأوريغانو.
- رشة من البهار الأسود الخشن والبهار الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الأستراغون الطازج المفروم.
- 30 ملل من الزيت النباتي.
- 75 ملل من الكريما الطازجة.
- غصن من الشومر الأخضر للزينة.
- 15 غراماً من الزبدة.
- 10 غرامات من زيت الزيتون.

الطريقة

- إنقعي الرز بماء دافئة لمدة نصف ساعة.
- قطّعي الجزر والكراث والكرفس إلى مكعبات صغيرة.
- قشّري الروبيان مع الاحتفاظ بالرأس والزيل ونظّفيه من خيط الرمل، ثم طيّبيه بالملح والبهار.
- ملّحي قطعة فيليه السمك، ورشّي عليها البهار الأبيض و5 ملل من الزيت النباتي.
- أدخلي السمك إلى الفرن على 220 درجة مئوية لمدة 7 دقائق.
- إقلي الخضار المقطّعة مع 20 ملل من الزيت النباتي.
- أضيفي الرز المغسول والمصفى، ثم الملح و15 غ من الزبدة واتركي المزيج على النار لينضج جيداً.
- ضعي الكريما الطازجة في وعاء على النار وأضيفي إليها الخردل والبهار الأسود والبهار الأبيض والأوريغانو ورشّة من الملح.
- أتركي الكريما على نار متوسطة إلى أن تشتد قليلاً، ثم أضيفي الأستراغون المفروم وقلّبي المزيج قليلاً.
- إقلي الفطر الطازج من دون تقطيعه بقليل من زيت الزيتون، ثم أضيفي الروبيان واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.

التقديم

- أسكبي الرز في طبق التقديم، ثم أضيفي بقية المكونات.
- أضيفي الصلصة على قطعة الفيليه وزيّنيها بالشومر الأخضر.
- أضيفي المحار المسلوق سابقاً.

القوالب التكميلية للأخبار

تعليقات وردود الزوار - أضف تعليقك

تعليقات وردود الزوار - أضف تعليقك ( 0 )

تعليقات وردود الزوار - أضف تعليقك ( 0 )


Privacy Policy