• ×

11:26 صباحًا , الخميس 2 يوليو 2020

قائمة

وصفات طبخ | وصفة كيكة بالبرتقال واللوز

 0  0  769
 وصفات طبخ | وصفة كيكة بالبرتقال واللوز

يتطلّب تحضير هذه الوصفة غير التقليدية، برتقالة أبو سرة كاملة، من دون تقشير أو إزالة اللب. كذلك، تستمتعين بنكهة الكريما اللذيذة في الداخل وبالطعم المقرمش من الخارج. ولا تنسي أن تمرغي الزبدة جيداً في كل زوايا صينية الخَبز.

المقادير

- برتقالة أبو سرة.
- حوالى 227 غراماً من اللوز المقشّر والمقطّع.
- كوب من السكر (ستُقسم هذه الكمية).
- نصف كوب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخَبز.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملّحة وملعقة كبيرة لدهن صينية الخبز.
- خمس بيضات.

الطريقة

- ضعي البرتقالة في مقلاة صغيرة غير قابلة للالتصاق واملئيها بالمياه وغطّي البرتقالة بكاسةٍ صغيرة وضعيها على حرارة متوسّطة على النار.
- عندما تبدأ المياه بالغليان، خفّفي الحرارة واتركي البرتقالى تنضج لمدة 30 دقيقة، ثم أزيليها واتركيها جانباً لتبرد أو اسكبي عليها المياه الباردة لتبرد بوقتٍ أسرع.
- قطّعي البرتقالة إلى نصفين، وكل نصف منها إلى أربع أو ست شرائح ثم ضعيها جانباً.
- حمّي الفرن على 177 درجة مئوية، ثم امرغي الزبدة بكثرة على صينية خَبز تبلغ سماكتها 3.5 سم.
- ضعي اللوز في الخلاط الكهربائي وأضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر وابدئي بالخلط حتى يصبح المزيج مطحوناً بالكامل.
- أزيلي المزيج من الخلاط وضعي قليلاً منه في صينية الكعكة ووزعّي المزيج بتساوٍ في الصينية.
- أزيلي اللوز الزائد وضعيه مع مزيج اللوز والسكر المتبقّي.
- أمزجي الطحين في وعاء صغير وأضيفي مسحوق الخبز وصودا الخبز والملح، ثم قطّعي الزبدة إلى قطعٍ صغيرة.
- ضعي البرتقالة كاملةً في الخلاط مع السكر المتبقّي، واخلطي جيداً إلى أن تصبح البرتقالة مهروسة.
- أضيفي اللوز المطحون والزبدة المقطّعة واخلطي إلى أن تتداخل المكونات، ثم أضيفي البيض وكرّري العملية نفسها.
- أسكبي الخليط في صينية الكعكة وضعيه في الفرن إلى أن ينضج لحوالى ساعة ويصبح بني اللون.
- بإمكانك استخدام سكين، فتغرزينها في وسط الكعكة لتتأكدي أنها نضجت.
- عندما تبرد الكعكة انقليها إلى طبقٍ آخر.

القوالب التكميلية للأخبار

تعليقات وردود الزوار - أضف تعليقك

تعليقات وردود الزوار - أضف تعليقك ( 0 )

تعليقات وردود الزوار - أضف تعليقك ( 0 )


Privacy Policy