• ×

04:27 صباحًا , الجمعة 4 ديسمبر 2020

قائمة

فيلوتيه الهليون

 0  0  648
 المقادير

- 350 غراماً من الهليون الأخضر الطازج.
- بصلة خضراء.
- 25 غراماً من الكرّاث.
- 25 غراماً من الكرافس.
- فص من الثوم.
- 30 ملل من الكريما الطازجة.
- رشة من الملح والبهار الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الطحين.
- 10 غرامات من الزبدة.
- ساق من الأستراغون الأخضر.
- قليل من السكر البودرة.

الطريقة

- قطّعي الهليون من الرأس بطول 5 سنتمترات وضعيه جانباً، ثم قطّعي أضلع الهليون قطعاً صغيرة وضعيها في كاسرول وأضيفي 250 ملل من الماء، الملح والسكّر البودرة، واتركي الهليون يغلي على نار قوية.
- في هذا الوقت، إقلي الخضار المقطّعة صغيرةً بالزبدة، ثم أضيفيها الى الهليون واتركي المزيج يغلي على نار هادئة حتى النضج.
- إطحني المزيج بالخلاط وصفِّيه جيّداً.
- ضعي رؤوس الهليون في كاسرول مع قليل من الماء واتركيها تغلي على النار لتنضج نصف استواء.
- أعيدي المزيج المصفّى الى الكاسرول، مع إضافة البهار الأبيض والكريما الطازجة واغليه قليلاً.
- أخيراً، أضيفي رؤوس الهليون ودعي المزيج يغلي مرة واحدة.

أسكبي الفيلوتيه في طبق واسع، ورشّي فوقه الشمّر المفروم.

القوالب التكميلية للأخبار

تعليقات وردود الزوار - أضف تعليقك

تعليقات وردود الزوار - أضف تعليقك ( 0 )

تعليقات وردود الزوار - أضف تعليقك ( 0 )


Privacy Policy