• ×

07:16 صباحًا , الأربعاء 8 يوليو 2020

قائمة

لازانيا السبانخ مع الفطر

 0  0  862
 المقادير
- 9 شرائح لازانيا بالسبانخ
- 2 ملعقة زيت زيتون كبيرتان
- حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة
- كوب فطر أبيض مقطع إلى شرائح
- كوب فطر بني مقطع إلى شرائح
- كوب فطر بني (شيتاكي) طازج مقطع إلى شرائح
- حبة طماطم مقشرة ومفرومة
- ملعقة زعتر مجفف (أوريغانو) صغيرة
- مغلف صلصة معكرونة بولونيز
- 2 كوب من الماء
< مقادير صلصة البشاميل
- 4 أكواب من الحليب خالي الدسم
- مغلف خلطة البشاميل الجاهزة
- ثلث كوب جبنة بارميزان مبشورة
< الطريقة
1 - تسلق شرائح اللازانيا بالسبانخ ثم تصفى وتبرد بالماء البارد وتوضع في مصفاة. ثم تصف في صينية كبيرة وتحفظ جانباً.
2 - يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل لمدة دقيقتين أو حتى يصبح طرياً.
3 - يضاف الفطر المقطع إلى القدر ويقلى لمدة 3 دقائق ثم يضاف الطماطم والأوريغانو، ويقلى الجميع لمدة 3 دقائق.
4 - تضاف صلصة معكرونة البولونيز إلى القدر ثم يسكب الماء ويترك المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان. يطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يوضع المزيج جانباً.
5 - يخفق الحليب مع خلطة البشاميل ويترك على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان، ثم يطهى على نار هادئة لمدة دقيقتين أو حتى تتكثف الصلصة، ثم يوضع جانباً.
6 - في البداية توضع طبقة من البشاميل في صينية الخبز ثم طبقة من اللازانيا ثم تضاف كمية من مزيج البولونيز والفطر، وتسكب كمية من صلصة البشاميل فوقها ثم توضع طبقة أخرى من اللازانيا، ثم تضاف الكمية المتبقية من مزيج البولونيز والفطر مع كمية من مزيج البشاميل تليها طبقة من اللازانيا.
7 - تسكب صلصة البشاميل على السطح وترش الجبنة فوقها، وتدخل صينية الخبز إلى فرن حام وتخبز على درجة حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتسب السطح اللون الذهبي.
8 - تترك حتى تبرد ثم تقطع الشرائح وتصف في طبق التقديم.

القوالب التكميلية للأخبار

تعليقات وردود الزوار - أضف تعليقك

تعليقات وردود الزوار - أضف تعليقك ( 0 )

تعليقات وردود الزوار - أضف تعليقك ( 0 )


Privacy Policy