المقادير عبوة (باكيت) كبيرة من الجيلي الأحمر كوب من الماء الساخن كوب من الماء البارد لخليط الكاسترد: كوبان من الحليب 3 ملاعق كبيرة من بودرة "الكاسترد" الجاهزة ربع كوب من السكر 12 قطعة من البسكويت المكسر علبة متوسطة من الفاكهة المشكّلة بسكويت كجروش وفراولة، للتزيين طريقة التحضير أحضري كؤوس التقديم. ضعي الجيلي في الماء الساخن، وقلبي بالملعقة إلى أن يذوب تماماً، ثم أضيفي الماء البارد، ووزّعي الجيلي في الكوؤس، وكذلك الفاكهة (احتفظي بعصير الفاكهة). ضعي الكؤوس في البراد لحوالي 30 دقيقة، ليتماسك الجيلي. اخرجي الكؤوس من البرّاد، وزعي البسكويت على سطح الجيلي، وقليلاً من عصير الفاكهة فوق البسكويت ليصبح ليّناً بعض الشيء. واتركيه جانباً. في قدر "ستانلس ستيل"، ضعي الحليب والكاسترد والسكر. وقلبي هذه المكوّنات عبر استعمال مضرب شبك يدوي ليذوب السكر. وضعي القدر على نار متوسطة عبر استعمال ملعقة خشبية، وقلبي ليصبح سميك القوام. قد يصبح متكتّلاً بعض الشيء، استمرّي بالتقليب إلى أن يصبح الخليط ناعماً. وزعي الكاسترد على سطح البسكويت. ضعي الكؤوس في البراد لساعات عدّة، وزيّني بالبسكويت والفراولة، وقدميها.

المقادير كيسان من التوست الأبيض أو الأسمر 18 شريحة من الجبن 18 شريحة من المرتديلا ربع كوب من المايونيز "كاتشاب"، للتزيين طريقة التحضير 1ضعي، على قطعة من ورق الزبدة، شرائح "التوست". وقطّعي عبر استعمال قطّاعة على شكل وردة بعض شرائح "التوست"، ثم ضعيها جانباً. ثم، استعملي قطاعة على شكل زهرة مفرغة، لتقطعي الكميّة المتبقّية من الشرائح، بحيث تحصلي على نفس عدد الشرائح. 2استعملي القطاعة عينها، لتقطيع المرتديلا والجبن، على شكل زهرات. 3في طبق التقديم، ضعي زهرة من "التوست"، امسحيها بقليل من المايونيز، ثم، ضعي زهرة من المرتديلا فزهرة من الجبن. 4خذي زهرة من "التوست"، امسحيها بقليل من المايونيز. ضعيها فوق الجبن بحيث تكون جهة المايونيز ملاصقة للجبن، كرّري ذلك مع الكمية المتبقية من "التوست" والمرتديلا والجبن. 5وباستعمال ملعقة صغيرة، املئي الجزء المقطوع من "التوست" بواسطة الكاتشاب. 6ضعي زهرات "التوست" في الثلاجة، أو قدّميها مباشرة. _ يمكنك استعمال اللبنة أو جبن الكاسات أو شرائح الديك الرومي أو بعض الأعشاب والصعتر، لهذه الوصفة... _ استعملي قطاعات مختلفة الأشكال للحصول على أشكال مختلفة من "التوست"، حسب المناسبة.

مدة التحضير: 15 دقيقة. مدة الطهي: 20 دقيقة. مدة النقع: ساعتان. المقادير - 20 قطعة من أجنحة الدجاج. - 200 غرام من براعم الصويا. - 50 غراماً من الذرة. - جزرة. - ½ حبة فليفلة خضراء. - 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. لإعداد صلصة النقع: - 5 ملاعق كبيرة من عسل الأكاسيا. - 10 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. - ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. - ملح وفلفل بحسب الرغبة. الطريقة -1 في وعاء كبير امزجي صلصة الصويا، العسل، الزنجبيل، الملح والفلفل. -2 أضيفي أجنحة الدجاج وانقعيها حوالى ساعتين مع تقليبها من مرتين إلى ثلاث مرات. -3 سخني الفرن مسبقاً على حرارة 210 درجات مئوية. -4 صَفي أجنحة الدجاج من صلصة النقع، ثم ضعيها في صينية أو طبق يمكن وضعه في الفرن. -5 ضعي فوقها ملعقتين كبيرتين من الزيت، وأدخليها إلى الفرن واتركيها حوالى 15 دقيقة. -6 قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح رفيعة. -7 نظفي الفليفلة وأفرغيها من البذور، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. -8 ضعي كمية الزيت المتبقية في مقلاة واقلي الخضار مع الذرة حوالى 5 دقائق على نار متوسطة. -9 قدمي الطبق مباشرة.

المقادير - 120 غ ربيان منظف - ملعقة زيت نباتي كبيرة - ربع ملعقة كركم صغيرة - ربع ملعقة فلفل أحمر حار صغيرة - ملعقة عصير ليمون كبيرة - نصف ملعقة ملح بحري صغيرة - حبة طماطم مقطعة - ملعقة كزبرة مقطعة كبيرة - 40 غ طحين - نصف ملعقة زنجبيل مطحون صغيرة - ملعقة بهارات مشكلة كبيرة < الطريقة 1 - يخلط الطحين مع الزيت في وعاء باليد حتى تتكون عجينة البوري، ثم تترك حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة. 2 - تشكل العجينة على شكل أطباق صغيرة (كما هو موضح في الشكل)، ثم تقلى في مقلاة عميقة مغمورة بالزيت الحامي حتى تتحول إلى اللون الذهبي. 3 - تتبل قطع الربيان بجميع التوابل إلى جانب عصير الليمون وتترك لمدة ساعة. 4 - تشوى قطع الربيان على الشواية من الجانبين حتى النضوج. 5 - توضع الطماطم في البوري ثم توضع قطعة ربيان وتزين بالكزبرة.

المقادير - 50 غ زبدة - 100 غ شمندر أحمر - حبة بصل مقطعة - 150 غ عدس أصفر مغسول - نصف ملعقة ملح كبيرة - نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة - ملعقة كاري بودرة صغيرة - ربع كوب حليب جوز الهند - تفاحة مقشرة ومقطعة - قطعة اناناس مقطعة - 20 غ دجاج مطهو < الطريقة 1 - توضع الزبدة في وعاء ويضاف البصل والدجاج والعدس والتفاح والأناناس، ونقلب باستمرار على درجة حرارة هادئة حتى نضوج البصل. 2 - يضاف الكاري إلى القدر ويقلب المزيج لمدة دقيقة. 3 - يرش الملح والفلفل الاسود ثم تسكب الشوربة في الخلاط الكهربائي وتخلط جيداً حتى تصبح ناعمة. 4 - تسكب الشوربة مرة أخرى في القدر ويضاف حليب جوز الهند وتترك على النار حتى تسخن الشوربة (يجب عدم الغليان). 5 - يقطع الشمندر ويخلط في الخلاط الكهربائي حتى يهرس. 6 - تأخذ نصف كمية الشوربة في قدر ويضاف إليها الشمندر المهروس ونقلب حتى تسخن. - تسكب الشوربة في طبق التقديم.