طريقة عمل شاى الكرك
 

طريقة عمل شاي كرك يعتبر شاي الكرك من أكثر أنواع الشاي الذي يتم شربها في دول الخليج العربي بشكل عام، ويطلق عليه في اليمن اسم الشاي العدني، وقد أطلق عليه اسم الكرك وهي كلمة هندية تعني الكثيف أو المضاعف، وفيما يلي سنوضّح لكم طريقة تحضير هذا الشاي. المكونات تعتمد كمية المكونات على عدد الاشخاص الذين يتم تحضير الشاي لهم، ولكن هذه المقادير كافية لأربعة أشخاص، وهي: ست ملاعق كبيرة من الشاي المجفّف الأسود، سواء كان الخشن أو البودرة. ستة أكواب من الماء. ثماني ملاعق صغيرة من السكر الأبيض، ومن الممكن زيادة هذه الكمية أو إنقاصها بحسب الذوق. ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون. علبتان من الحليب المكثف المحلّى. من الممكن إضافة القرفة أو الزنجبيل أو أيّ نوع من البهارات المفضّلة، وبالكميات التى تلبي ذوق الشخص. طريقة التحضير في إبريق أو قدر كبير توضع كمية الماء لتغلي على النار. تضاف كمية السكر حتى يذوب بشكل كامل بعد غليان الماء. يضاف الشاي الأسود إلى الماء الغلي، ويترك على النار ليغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق. تضاف البهارات، ومن ثمّ الحليب المركز المحلى، ويحرّك المزيج على النار جيداً حتى يختلط الحليب مع الشاي. يبقى القدر على النار حتى يبدأ لون المزيج بالتغيير إلى اللون البني. تطفأ النار، ويتمّ صب اشاي في الفناجين، وتقديمه.

رد: طريقة عمل شاى الكرك
 

رد: طريقة عمل شاى الكرك
 

..

يعطيك العآفيه

أنآ أصلحه وكنت أحط بس هيل مع الشآي والحليب
طبعاً الحليب العآدي مش المكثف المحلى
ومره جربته مع وحده من الاخوآت عنزيه
وكآنت حآطه عليه قرنفل
عجبني وقتهآ طعمه وصرت أحط لمن أصلح لي كرك

وإن شآءالله أجرب طريقتك وأشوف الطعم

شكراً لك

..

رد: طريقة عمل شاى الكرك
 

ملآحظه
أحس بيكون سكر زيآده
لإنه الحليب هنآ محلى ونضيف كمآن سكر


يآريت ترجع وتوضح لنآ أكثر
الله يسعدك

رد: طريقة عمل شاى الكرك
 

نورتي صفحاتي بحضورك
تحياتي لك وتقديري

رد: طريقة عمل شاى الكرك
 

تحياتي لك بنت الجنوب على حضورك في صفحاتي
لك كل الشكر والتقدير

رد: طريقة عمل شاى الكرك
 

يسلمووو

رد: طريقة عمل شاى الكرك
 

رد: طريقة عمل شاى الكرك
 

شكرالك بنت الجنوب على تواصلك ونقول وضع القرنفل يعطى نكهه لشاى الكرك والحليب العادي مع بعض المكسرات مثل اللوز تحياتى لك وتقديري بنت الجنوب

رد: طريقة عمل شاى الكرك
 

أنا ماتحمل أشرب شيء فيه هيل
المعدة كنها تتصلا لاشربته لهذا مبتعد عنه
لكن الاسبوع الماضي جاب صديق كرك بدون كرك
لذيذ فوق ماتتصور