|
جديد أطباقي
فواكه بالكريم باتسيير (الكاسترد)فواكه حسب الرغبة اخترت الفراولة الفريز ليمون برتقال تفاح احمر كيوي موز
Préparation Dans un boule, mélanger le sucre et les jaunes d’œuf Blanchir la préparation Porter à ébullition le lait. le verser sur les œufs blanchis en remuant à l’aide d’un fouet. Mélanger et Transvaser le tout dans la casserole Incorporer la farine en pluie en remuant constamment et en faisant attention à ce que la crème n’attache pas au fond de la casserole Débarrasser dans un boule froid + vanille et le beurre. Réserver jusqu’à son utilisation |
سلطة المكرونة الملونة
المكونات مكرونة ملونة مسلوقة في ماء مملح جمبري مسلوق في ماء وقطعة حامض وملح فلفل احمر او اخضر مربعات مقلى في الزبت معدنوس مفروم ملح ابزار عصير حامضه زيت زيتون حبات درة او جلبانه يخلط الكل جيدا ويقدم http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC03473.jpg |
سلطة الباربا
المكونات باربا مسلوقة ومقطعه الشمندر الاحمر بصلة خضراء مشلظة زيتون اخضر مقطع مطيشة مقطعه حامضه معصرة زيت زيتون علبة طون بالصلصة طام ملح ابزار معدنوس مقطع ثومه مهروسة http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC01130.jpg نمزج الكل ونقدمه |
طاجين الدجاج بالفول والكرعة الخضراء
المقادير: قطع دجاج 1/2كلغ فول 1/2كلغ جلبانه 1/2 كيلو كرعه صغيرة بصلة مقطعه ثومه مهروسة نصف ربطة بقدونس مفرومة ملح فلفل أسود زنجبيل زعفران 3 ملاعق زيت زيتون http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC01124.jpg التحضير والإعداد: حمسي قطع الدجاج جيدا في الزيت حتى يحمر مع البصل والثوم والثوابل أضيفي الفول والجلبانه والكرعه الصغيرة ودوائر الليمون ورشة الزعتر اعلى الخضر http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC01125.jpg يستحسن طهيه على الفحم http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC01127.jpg |
la salde
http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC00401.jpg Ingredients :
http://www.la-cuisine-marocaine.com/images/rosette.pngPréparation de friture de poisson : Pour préparer la recette de friture de poisson : Tailler les calamars en rondelles. Les saler, les poivrer et les fariner. Faire frire dans un bain d'huile brûlant pendant 3 minutes seulement. Ne pas laisser trop colorer. Égoutter dans du papier absorbant. Dans une poêle, sauter les crevettes avec une cuillère à soupe de beurre. Ajouter l'ail, le sel et l'origan séché frotté entre les mains. Couvrir la poêle et laisser cuire environ 5 mn. en remuant de temps à autre. Vider les merlans, rincer et saler. Enlever la peau des soles et les saler. Fariner ces poissons et faire frire dans un bain d'huile chaud jusqu'à l'obtention d'une belle coloration dorée sur les deux côtés. Égoutter dans du papier absorbant. Disposer les poissons frits dans un plat garni avec des feuilles de laitue et décorer avec des olives. Servir accompagnés de sauce et de quartiers de citron. http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC00404.jpg |
حلى سهل وسريع وبدون فرن(qq152) وهذا الحلى مثل ما حصلته مقاديره وطريقته المقــادير: http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../odynu3dvq.jpg حليب .. قشطه .. نسكافه .. 4 كريم كارميل .. بسكوتــ شاهي .. كاكاوو بودرة .. كيكــ امريكانا .. أو إي كيك جـاهز,, الطريقه : أول شي ناخذ الكيك ونفتته ونرصه بالصينيه ونضغط عليه باليد ... http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../ub80m005o.jpg وبعدين نعمل الصوص وهوه 3 ملاعق حليب وملعقه نسكافيه ع حسب ذوقكم ياتكثرون النسكافيه أو تقللونها تذوبينهم بكاس مويه بس مو مليان عشان ماتكون الطبقه سايله~. بس حق التشريب ... وبعدين نكسر عليه بسكويت شاهي بس غطي ع طبقة الكيك أنا كثرت البسكويت هنا http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t105.gif http://upload.te3p.com/uploader/284602/01255299349.jpg تاخذين 2 ظرف كريم كراميل و4 ملاعق حليب و2 كأس مويه وتحطينهم ع النار لحد ماتغلى ... http://upload.te3p.com/uploader/284602/11255299349.jpg خذيهم وحطيهم بالخلاط مع ملعقه نسكافيه وعلبة قشطه وباكيت بسكويت شاهي كامل وخلي شغلك سريع عشان الكراميل مايتماسك وتخرب عليك ,,, http://upload.te3p.com/uploader/284602/21255299349.jpg وعالطول حطيهم بالصينيه فوق طبقه البسكويت ,,, http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../vtv0plej6.jpg وبعدين تحطي 2 كريم كراميل و4 ملاعق حليب وكاكاو بودره وفنجان قهوة سكر و2 كأس مويه وتنحط ع النار لحد ماتغلى ... ونحطه فوق الكراميل اللي سويناه آخر مره http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t132.gif http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../76hrxtisw.jpg وندخله الثلاجه لحد مايبرد وهوه كل ماطول بالثلاجه كل ماطلع طعمه خيــــــــــــــــــــــآل http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t017.gif http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../k0oh8lhhj.jpg http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../lnxv1mr0o.jpg شكله كشخه ومرتب وشغلته ماتآخذ وقت وبنفس الوقت طعمه خطيييير مره http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t132.gif وهذا اللى طلع معي طبعا كل وحده لها طريقتها بالتزيين(a26) http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC03372.jpg http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC03373.jpg وهنا صورته من زاوية اخرى جربوه وبالعافيه عليكم http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC03376.jpg |
مقبلات ومملحات رمضانية وهي عبارة عن تطبيق لوصفات من كتاب رشيدة امهاوش وهنا الكتاب للتحميل والاطلاع على مقادير وطريقة الوصفات Rachida-Amhaoues-Momala7at http://img27.imageshack.us/img27/9310/58169992pl1.png يحتوي كتاب رشيدة أمهاوش على مقبلات ومملحات سريعة التحضير وعلى الجديد في اصناف المقبلات والمملحات المغربية منها والعصرية حرصنا كان شديدا لجعل وصفات هدا الكتاب سهلة التحضير لكل وصفة طريقة التحضير مصورة خطوة بعد حطوة وصفات بسيطة وفي متناول الجميع لتبليغك اسرار فن النجاح في المطبخ. http://img27.imageshack.us/img27/825/67216395np0.gif [ بعض النمادج وعند تحميل الكتاب ستجد ما يذهلكـ ] http://img223.imageshack.us/img223/3615/72246482vn2.jpg
http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC02845.jpg http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC02844.jpg http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC02847.jpg http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC02848.jpg |
بيتزا النجيمات بالتونة عجينة البيتزا نصف كيلو طحين ناعم قبصة ملح 2 معالق نيدو خميرة الخبز بيضة معلقة زبدة كاس صغير حليب ماء للعجن نتركها تخمر ونطلقوها بالمدلك على سطح مرشوش بالطحين http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC03634.jpg مقادير صلصة البيتزا 1- 10 طماطم منزوعة القشر والفصم متوسطة الحجم بفرم متوسط 2- 3 فصوص ثوم متوسط الحجم ومفروم بالسكين 3- 10 اوراق ريحان اخضر ممزقة بشكل كبير يمكن استخدام ورق نعناع حائل الجبلي الاخضر بخمس ورقات فقط 4- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة ويفضل ملح بحري 5- ملعقتين زيت زيتون بكر 6- بصلة صغيرة بيضاء مفرومة فرم كبير * طريقة التحضير : تسخن المقلاة الجافة لمدة سبع دقائق ثم يوضع زيت الزيتون والثوم اذا خرجت ريحة الثوم وزيت الزيتون يوضع يوضع البصل ولمدة دقيقة توضع الطماطم والملح والفلفل الاسود تطبخ لمدة 4 دقئق ثم يوضع الريحان او نعناع حائل لمدة دقيقة فيصبح المجموع6 دقائق ثم توضع في الخلاط وتطحن لمدة دقيقتين فتصبح جاهزة عندما تجهز الصلصة يضاف لها 2 فلفلة حلوة حمراء مشوية أو مقلية ومقطعة مكعبات http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC03635.jpg تمدد العجينة وتقطع بقطاعة على شكل نجوم بواسطة شوكة نضع ثقوب بالعجينة نضع مقدار من الصلصة ونرشها بقليل من الزعتر يضاف لها التون و الفورماج الاحمر مربعات تزين بالزيتون الاسود ندخلها الفرن http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC03638.jpg |
سمكة بحشوة الرز
المقادير حوتة كبيرة أي نوع تفضلونه منقية ومغسولة بالماء والخل روز مسلوق نخلطوه مع شرمولة الحوت (الثوم مهروس عصير حامضة معلقة الهريسة ملح ابزار كمون سكنجبير معلقة الخل ربطة القزبر والمعدنوس مقطعة) نحشي السمكة بخليط الروز والثوابل مع زيتون مقطع نغلقها بأعواد الأسنان حتى لاتتسرب الحشوة http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC03382.jpg نحضر صلصلة أو (تشرميلة المغربية) نطحن كيلو مطيشة مع ملعقة كبيرة مركز الطماطم (مطيشة الحك) ومقدار من الشرمولة اللى درنا مع الروز http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC03383.jpg نضع السمكة في آنية الفرن مع الصلصة ودوائر الفلفلة الحلوة والزيتون وتزين حسب الرغبة ونغطي الصينية بورق الالمنيوم وندخلها الفرن http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC03384.jpg |
| الساعة الآن 11:33 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By
Almuhajir