|
ملف اطباق مذهلة (الجزء الثاني)
http://www.qassimy.com/up/users/amina/708519f46a.gif اقدم بين ايديكم الجزء الثاني من ملف اطباقي واتمنى يحوز رضاكم رابط الجزء الاول للاطلاع http://www.qassimy.com/vb/showthread.php?t=133441 سلطة مغربية المكونات خس خيار طماطم + فلفل حلو اخضر واحمر مشوي زيتون اسود للزينة يقطع الكل الى مكعبات صغيرة ويضاف اليها صلصة مكونة من زيت زيتون عصير ليمونة او خل ملح كمون فلفل اسود في الغالب تصاحب اطباق السمك او الطاجين المغربي |
500غ من الدقيق-250غ من السميدة-20غمن الخميرة(الخبر)-ملعقة صغيرة من الملح -الماء الدفئ -200غ من الزبدة المذابة -كأس شاي من الزيت طريقة التحضير: يخلط الدقيق بالسميدة ويضاف إليه الخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدفئ بالماء الدفئ يخلط الكل للحصول على عجينة تزيت العجينة بقليل من الزيت وتدعها قليلا لكي ترتاج ثم تصنع منها كويرات صغيرة تدعها مرة ثانية ترتاح ثم تمدد باليد وتطلى بالقليل من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة تطوى على شكل مربع الطريقة موضحة بالصور تطهى فوق مقلات من الوجهين تقدم إما بالعسل أو الكونفتير (المربى) |
سندويشات خفيفة طريقة التحضير خبز عربي مورتديلا حارة موطارد (الخردل) شرائح جبنة طماطم وخس علبة تونه بصلصلة الطماطم http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00137.jpg تقدم مثل ما تشوفون بالصورة النهائية http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00138.jpg |
أكثر من طريقة لتقديم الفواكه salade de fruits طريقة التحضير تفاح احمر او اخضر حسب الرغبة او الاثنين مع بعض كيوي اجاص بانواعه برتقال وعصير برتقال كاس دانون كاس زبادي سكر حسب الرغبة تقطع كل الفواكه لقطع صغيرة وتشكل حسب الرغبة نمزج السكر مع دانون وزبادي وعصير برتقال وتضاف له الفواكه تقدم باكثر من طريقة |
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00177.jpg http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00578.jpg ما في احلى من طبق فواكه بارد بهالحر يمكن تقديمه ايضا بهذه الطريقة المكونات عنب ابيض تفاح مكعبات برتقال مكعبات خوخ نعناع للزينة بطيخ اصفر وبطيخ اخضر |
سلطة فواكه باردة نحتاج الى حبة بطيخ صغيرة من هالنوع الاخضر ونشكلها بالسكين لنحصل على نصفين متساويين على طريقة السبعه والثمانيه بالاعداد العربي فراولة مقطعه خوخ مقطع مشمش مقطع ورق نعناع للتزيين اعواد للتقديم (يمكن اضافه اي نوع من الفواكه) تقدم بهذه الطريقة او على هذا الشكل |
البطبوط المغربي المقادير 250غ من دقيق القمح 100غ من دقيق الابيض ربع ملعقه صغيره من ملح ملعقه كبيره من خميره الخبز كاس كبير من الماء الدافئ طريقه التحضير يخلط دقيق القمح مع دقيق الابيض.يجوف في الوسط ونضيف الملح.والخميره والماء الدافئ تدريجيا مع الخلط حتى الحصول على عجين يدلك جيدا حتى يصبح لينا. يمكن اضافه الماء عتد حاجه. تحضر كويرات من العجين وتبسط رقيقة براحة اليد لنحصل على خبيزات. توضع فوق منديل نقي وتغطى باخر حتى تخمر. توضع مقلاه على النار حتى تسخن تم توضع الخبيزات لتطهى.ت قلب مباشره عند انتفاخها لكي لا تحترق. اقتراح يقدم البطبوط في الفطور او خلال اوقات الشاي مع الزبده والعسل او مع الجبن. http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00691.jpg |
سباكيتي بالتونة المقادير: - كيس معكرونة أي نوع 500 غ - - علبة تونة - ملح - فلفل اسود .مرتديلا مبشورة جبن برمجان مبشور -صلصلة الصويا -قزبرة مفرومة-ثوم -زيت زيتون- علبة طماطم- ورق الغار-زعتر الطريقة: توضع المعكرونة للسلق عادى وفي هذه الأثناء توضع التونة في قدر صغير وتفرد بالشوكة ثم توضع فوقها بقية العتاصر، وتحرك على النار حتى الغليان ، ثم ترفع. وبعد نضج المعكرونة تصفى وتوضع في طبق التقديم وتصب فوقها صلصة التونة وتزين كما في الصورة او حسب الرغبة |
سباكيتي بكبد الدجاج المقادير: ملعقتان زيت زيتون . فلفله حاره بدون بذور مفرومه ناعمه. كبد دجاج مقطعه لأجزاء علبة صغيره من صلصه الطماطم . كزبره مفرومه ناعمه. ملح وفلفل اسود ونزجبيل وثوم . علبة سباجيتي. جبنة بارميجان مبشورة. الطريقة: حمي الزيت بالمقلاة ثم اقلى فيه الفلفل الحار لمده دقيقه واحدة اضيفي كبدالدجاج واستمري في الطبخ ثم اضيفي صلصة الطماطم وبقية المكونات اسلقي المكرونه في ماء مملح. اسكبي فوقها خليط كبدالدجاج والصلصه ثم تزين بالجبنة |
سجق او نقانق سباكيتي بصل مبشور ناعم ثوم مهروس زيتون اخضر مقطع ملعقة كبيرة مركز الطماطم - صلصلة طماطم التوابل (ملح ، فلفل اسود، زعتر ، زيت زيتون ) تسلق المكرونه وفي هذه الاثناء تحضير الصلصلة يوضع الزيت في المقلاة على النار ويضاف البصل ثم يضاف السجق و التوابل و نقلبه جيدا تمزج السباكيتي بالصلصلة ونضع بقية الصلصلة والنقانق اعلى الطبق |
| الساعة الآن 12:08 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By
Almuhajir