24-05-04, 09:54 AM
|
|
|
الطرطور
[size=3]للذين لايمانعون في أكل الثوم طازجًا ، هذه من المقبلات ولذيذة جدًا وصحية وتنفع مع المشويات وهي غموس ونحن نستعملها خصوصًا في الرحلات .
المقادير
علبتين زبادي - نصف كأس كبيرة طحينة سائلة - حبة ثوم كاملة - نصف ملعقة ملح - قليل من ملح الليمون - ملعقة خل تفاح - ملعقتين زيت زيتون - نصف إلى ثلاثة أرباع كأس من الماء ( حسب الرغبة في الكثافة ) .
الطريقة
تقشر فصوص الثوم وتوضع في الخلاط ثم تضاف بقية المقادير ويشغل الخلاط لمدة دقيقتين ثم يطفأ ويتم تذوق الطرطور وبالإمكان زيادة الملح مثلا إذا كان ناقصًا أو وضع فلفل أخضر حار مثلما أفعل أنا ، ويؤكل بالخبز مع المشويات وبالهناء والعافية .( بالإمكان التحكم في كثافة الطرطور بزيادة الطحينة أو زيادة الماء ) .
|