يعد زيت الزيتون من اكثر الزيوت المهمة التي بها دهون احادية ليست مشبعة، بالاضافة إلى انه مكون رئيسي واساسي في حمية البحر المتوسط و هي حمية حازت على شهرة كبيرة بين الناس و اثبتت انها تمد الانسان بالصحة الجيدة عند الاستمرار عليها،
فوائد زيت الزيتون الغذائية ربما يجهلها فئة كبيرة من الناس و هذا سبب في جعلنا نضع لكم فوائده حتى تتعرفون على قيمته الغذائية التي بالطبع تفيد الجسم و الصحة بشكل عام.
القيمة الغذائية ومكونات زيت الزيتون
لا يحتوي على كوليسترول وهذا شيء جيد بكل تأكيد فإن كنت تبحث عن منتج يساعد على خفض الكولسترول بالدم فلن تجد أفضل من زيت الزيتون حيث أنه يساعد أيضا الجسم على الاحتفاظ بالكولسترول المفيد والتخلص من الضار.
يحتوي على الكثير من الدهون الأحادية غير المشبعة وهذا أمر مفيد جدا صحيا.
يحتوي على الدهون المتعددة غير المشبعة وهذا أمر مفيد جدا للصحة أيضا.
لا يحتوي على اية دهون متحولة لان الدهون المهدرجة غير مفيدة لصحة الإنسان.
الدهون المشبعة : لا يحتوي زيت الزيتون على الدهون المشبعة ، وذلك أمر عظيم للغاية لان أن الجسم ليس بحاجة إلى الدهون المشبعة كذلك. المزيد حول الدهون وفوائدها.
الصوديوم : زيت الزيتون خال من مادة الصوديوم وهذا شيء جيد لأننا نحصل على احتياجاتنا اليومية من الصوديوم من مصادر كثيرة وبالتالي فنحن نتناول أكثر من النسبة المسموح بتناولها ، فيكفي أن تعلم أن مكعبات المرق تحتوي على أكثر من نصف الكمية الموصى بتناولها يوميا.
الكربوهيدرات : زيت الزيتون لا يحتوي على كربوهيدرات. اعرف المزيد عن الكربوهيدرات وانواعها.
فيتامين هـ : تحتوي ملعقة زيت الزيتون على حوالي 1.6 مجم من فيتامين هـ ، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ، وتمثل هذه النسبة 10.6% من النسبة الموصى بها يوميا من فيتامين هـ. تعرف على فوائد فيتامين هـ.
فيتامين كـ : فيتامين كـ الذي يتواجد في الأوراق الخضراء للنباتات حيث يرتبط ارتباطا وثيقا مع مادة الكلوروفيل الخضراء ويعد زيت الزيتون مصدر جيد لفيتامين كـ.
الفينولات : يعد زيت الزيتون من المصادر الغنية بالفينولات العديدة المعروفة بكونها مواد مضادة للالتهابات والأكسدة.
الأوليكانثال : وجد أن هذا الأمر مثير للاهتمام حقا حيث أن زيت الزيتون عند تناوله يؤدي إلى بعض المرارة في الحلق حيث أكد الباحثون على أن هذا الإحساس مشابه لتأثير الأيبروفين المعروف بخصائصه غير السترويدية المضادة للالتهاب والآلام مثل الصداع.
الكلوروفيل : يوجد الكلوروفيل في زيت الزيتون وهي صبغة التمثيل الضوئي للنباتات والطحالب وهي مادة مضادة للشيخوخة.
فوائد زيت الزيتون المهمة للجسم
يتمتع زيت الزيتون بنفس خصائص ونكهة ثماره و هو مفيد في تخليص الجسم من الالم عن طريق عمل مساج للجسم به.
يحمي زيت الزيتون من امراض القلب كما انه يسهل الهضم للمعدة و يقوم بتنشيط افراز هرمونات البكرياس و الصفراء
المصدر :
صحي و مفيد