العاب اون لاين: العاب بلياردو | العاب سيارات | العاب دراجات | العاب طبخ | العاب تلبيس |العاب بنات |العاب توم وجيري | العاب قص الشعر |
للشكاوي والاستفسار واستعادة الرقم السري لعضوية قديمة مراسلة الإدارة مراسلتنا من هنا |
|
|
|
أدوات الموضوع | التقييم: | انواع عرض الموضوع |
#11
|
|||
|
|||
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طريقة باي جديدة .. ويعتبر من صنف الحلويات .. بــاي الفراولـة الطازجـة المقادير .. العجينة .. 2 كوب بسكوت مطحون ثلث كوب زبدة سايحة **او ممكن طبعا تسوى عجينه الكورس و تساويها في الفرن ثم تضعي عليها الحشوة .. الحشوة .. 6 كوب فراوله 1 كوب سكر 3 ملاعق طعام نشا نصف ملعقه شاي فانيليا نصف ملعقه شاي ملح للزينة .. ويبنج كريم ( دريم ويب) الطريقة .. 1. سخني الفرن ل 350 فهرنهايت .. 2. اخلطي مكونات الكراست ثم ضعيها في صينيه الباي و ساوى السطح بظهر الملعقه و ارفعيه على جوانب الصينيه.. 3. اخبزيها 8 دقائق ثم اتركيها تبرد تماما .. 4. اضربي كوب فراوله في الخلاط ثم ضيفي ماء حتى يكون الخليط يساوى كوب و ثلث .. 5. اخلطي السكر مع النشا في قدر صغير ثم ضعي خليط الفراوله عليه و ضعيها على نار متوسطه مع التقليب باستمرار حتى يغلظ الخليط و يغلي حوالي 15 الى 20 دقيقه...اتركيه يغلي دقيقه واحدة ثم ابعديه عن النار ثم ضيفي الفانيليا و الملح .. 6. اتركيه يبرد 15 دقيقه .. 7. ضعي الفراوله على الكراست البارد ثم صبي فوقه الخليط و ضعيها في الثلاجه على الاقل 3 ساعات حتي تجمد. , , حشوة ثانية .. 1 كوب فراوله مجمدة 1 كوب سكر 1 بياض بيضه 2 ملعقه شاي عصير ليمون نصف كوب ويبنج كريم (كريمة سايلة) الطريقة .. 1. اضربي اول اربع مكونات بمضرب الكيك حتى تتكون قمم ناعمه عند رفع المضرب .. حوالي من 5 إلى 8 دقائق .. 3. اخفقي الويبنج كريم حتي يجمد .. 4. ضيفي الكريم الى الخليط بخفه بالملعقة .. 5. صبيه على الكراست و ضعيها في الفريزر من 4 الي 6 ساعات حتى تجمد .. بالعافية على قلوبكم .. حفظكم الله أختكم بنت نجد
|
#12
|
|||
|
|||
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بــاي الفراولــة بالزبــادي المقادير .. الكراست .. 2 كوب بسكوت ويفر فانيليا مطحون ربع كوب زبدة سايحة .. الحشوة .. كوبين و نصف فراوله ثلث كوب سكر علبتين زبادي بالفراوله كل واحدة 8 اونس 1 كوب ويبنج كريم الطريقة .. 1. سخني الفرن الى 300 فهرنهايت .. 2. اخلطي مقادير الكراست و ساويها بظهر الملعقه في الصينيه و على الجوانب .. 3. اخبزيها من 15 الي 20 دقيقه او حتى تحمر ثم اتركيها تبرد .. 4. اخلطي الفراوله و الزبادي و السكر .. 5. اخفقي الكريم بالمضرب على سرعه عاليه من 3 الى 4 دقائق حتى يجمد .. 6. ضيفي الكريمه الى الفراوله .. 7. صبي الخليط على الكراست و غطي الصينيه و ضعيها في الفريزر حتى تجمد من 8 ساعات لطول الليل و اخرجيها قبل التقديم بنصف ساعة .. وبالعافية على قلوبكم حفظكم الله أختكم بنت نجد
|
#13
|
|||
|
|||
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .*. باي الليمون بالميرانج .*. المقادير .. الكراست .. 1 كوب دقيق ثمن ملعقه شاي ملح 6 ملاعق طعام زبدة باردة من 2 الي 3 ملاعق طعام ماء مثلج الحشوة .. كوب و ربع سكر ثلث كوب نشا ربع ملعقه شاي ملح كوب وربع ماء 4 صفار بيضه مخفوقه نصف كوب عصير ليمون طازج 3 ملاعق طعام زبدة 2 ملعقه شاي بشر ليمون مقادير الميرانج .. 4 بياض بيضه نصف ملعقه شاي "cream of tartar" نصف كوب سكر الطريقه .. 1. سخني الفرن ل 475 فهرنهايت 2. اعملي عجينه الباي كما تعلمنا في الكورس 3. افرديها على سطح منثر عليه دقيق لكرة 12 انش ثم ضعيها في صينيه الباي و قصي الزائد حتى يتبقي نصف انش فقط و زيني الجوانب كما اخذنا ليصبح الحرف مثل الصورة 4. اخرمي العجينه بالشوكه و اخبزيها من 8 الي 10 دقيقه او حتى تحمر ---برديها 5. قللي حرارة الفرن الي 350 فهرنهايت 6. اخلطي السكر مع النشا مع الملح في حله صغيرة,,ضيفي الماء 7. اطبخي المزيج على نار متوسطه مع التقليب المستمر حتى الغليان من 7 الى 9 دقائق و اتركيه يغلي دقيقه واحدة 8. اضيفي نصف كوب سكر لصفار البيض المضروب و اخفقي بمضرب الباشمل 9. اضيفي مزيج البيض للخليط الساخن 10. استمري في الطبخ مع التقليب حتى يتخن الخليط من دقيقتين لثلاثه اضيفي عصير الليمون و الزبدة و بشر الليمون ثم ارفعيه من النار 11. اخفقي بياض البيض مع ال cream of tartar على سرعه عاليه بالمضرب حتى تتكون رغوة 12. ضيفي نصف كوب سكر بالتدريج مع الاستمرار في الضرب حتى تتكون قمم جامدة عند رفع المضرب من3 الى 4 دقائق 13. صبي الخليط الساخن على الباي المخبوزة و ضعي الميرانج على السطح 14. اخبزيها من 10 الي 15 دقيقه او حتى يحمر الميرانج 15. اتركي الباي تبرد في حرارة الغرفه من ساعه لاثنين 16. ضعيها في الثلاجه ساعه قبل التقديم تحفظ في الثلاجه و الف هنا عليكم حفظكم الله أختكم بنت نجد
|
#14
|
|||
|
|||
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .*. بــاي الليمـون المفـرزة .*. المقادير .. الكراست .. **ممكن عجينه الكورس او اي كراست بسكوت تحبينه كوب و ربع بسكوت مطحون ربع كوب سكر نصف كوب زبدة كله يخلط مع بعضه و يساوي بظهر الملعقه في الصينيه و على الجوانب ثم اما تخبز 10 قائق او توضع في الفريزر 15 دقيقه ليجمد الكراست .. الحشوة .. باكت جبنه فلادلفيا 8 اونس,,طري علبه لبن مكثف حالي 14 اونس 1 كوب "evaporated milk" --->>في نفس العلب مثل المكثف الحلي لكن اللبن اخف و نستعمله لتبييض القهوة و الشاي (ابو قوس او بوني) نصف كوب عصير ليمون ملعقه شاي بشر ليمون حلقات ليمون للتزيين الطريقه .. 1. اخفقي الجبنه حتى تنعم,,ضيفي بالتدريج نوعين اللبن حتى ينعم المزيج 2. ضيفي عصير الليمون و البشر و اخفقي بالمضرب على سرعه متوسطه لمدة دقيقه 3. صبيه على الكراست 4. ضعيها في الفريزر ساعتين او حتى تجمد 5. ضعيها في حرارة الغرفه 15 دقيقه قبل التقديم 6. جمليها بشرائح الليمون و قدميها و بالعافية على قلوبكم .. حفظكم الله أختكم بنت نجد
|
#15
|
|||
|
|||
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .*. بــاي الليمــون بالتــوت .*. المقادير .. الكراست .. مثل مقادير كراست باي الليمون بالميرانج واللي هي نصف مقادير عجينه الباي اللي في الكورس لاننا راح باي بدون غطاء ثم اخبزيها الحشوة .. كيس 10 اونس توت مفرز ملعقه طعام نشا علبه حليب مكثف حالي 14 اونس نصف كوب عصير ليمون مركز 2 كوب ويبنج كريم مخفوقه و جامدة الطريقة .. 1. في حله صغيرة اخلطي التوت المفكك بالنشا و اطبخيهم حتى يتخن المزيج ثم اتركيه يبرد نصف ساعه 2. في طبق كبير اخلطي الحليب مع عصير الليمون وضيفي الكريمه المخفوقه بخفه بالملعقه و تجنبي الخلط بقسوة 3. صبي ثلث خليط الليمون على الكراست المخبوز ثم خليط التوت ثم باقي خليط الليمون 4. زييني الباي بحبات الباي و بشر الليمون وبالعافية على قلوبكم .. حفظكم الله أختكم بنت نجد
|
#16
|
|||
|
|||
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .*. بـاي الشوكولاتـه بالكريمـة .*. المقادير .. كراست بسكوت شوكولاته بدل البسكوت العادي .. كوب و ثلاث ارباع شوكولاته بالحليب الصغييرة كما في الصورة .. 1 باكت جبنه فلادلفيا 1 ملعقه شاي فانليا 1 كوب كريمه خفق ثقيله,,مخفوقه"heavy whipping cream" 1 كوب ويبنج كريم طعمها حالي ربع كوب بشر شوكولاته ربع كوب مكسرات الطريقه .. 1. سيحي الشوكولاته في حمام مائي 2. اخلطي الشوكولاته مع الجبنه و الفانيليا حتى يفتح اللون 3. اخلطي الكريمه المخفوقه بخفه مع الخليط 4. صبي الخليط على الكراست 5. ضعيها في الثلاجه حتى تجمد 6. زينيها بالويبنج كريم و بشر الشوكولاته و المكسرات وبالعافية على قلوبكم .. حفظكم الله أختكم بنت نجد
|
#17
|
|||
|
|||
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .*. بـاي الكيــوى بالليمـون .*. المقادير .. كراست مخبوز مثل باي 7 وطبعاً نصف مقادير باي الكورس .. علبه 14 اونس حليب مركز مكثف حالي علبه 6 اونس عصير ليمون مركز مفرز ثلاث اكواب و نصف ويبنج كريم 2 حبه كيوى مقطعه شرائح الطريقة .. 1. اخلطي الحليب المركز مع الليمون جيدا 2. ضيفي الكريم بخفه بالملعقه 3. صبي الخلطة على الكراست المخبوز 4. ضعيها 4 ساعات في الثلاجه او حتى تجمد 5. زينيها بقطع الكيوى ، ، طريقة ثانية .. المقادير .. نفس الكراست ظرف جيلاتين نصف كوب ماء بارد زبادي سادة8 اونس نصف كوب سكر ملعقه طعام عصير ليمون كوب ويبنج كريم 2 حبه كيوي الطريقة .. 1. اخلطي الجيلاتين مع الماء البارد و اطبخيه على نار متوسطه حتى يذوب واتركيه يبرد 2. اخلطي الزبادي مع السكر مع الليمون ثم ضيفي الجيلاتين البارد 3. ضعي الخليط في الثلاجه حتى يبدا يتماسك مع التقليب كل شويه 4. اضيفي نصف الويبج كريم بخفه 5. صبي الخلطة علي الكراست و غطيها و ضعيها في الثلاجه حتى تجمد 6. زينيها بشرائح الكيوى وبباقي الكريمة وبالعافية على قلوبكم حفظكم الله أختكم بنت نجد
|
#18
|
|||
|
|||
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .*. بــاي الكيــوي بالفستـق .*. المقادير .. كراست بسكوت شوكولاتة 2 كيوي مقشر و مقطع باكت بودنج بنكهه الفستق ويبنج كريم الطريقة .. 1. ضعي قطع الكيوي على الكراست 2. حضري البودنج كما مكتوب على الباكت 3. صبي البودنج على الكراست و ضعيه في الثلاجه حتى يجمد 4. زيني الباي بحبات الكيوى و الكريمة و بالعافية على قلوبكم .. حفظكم الله أختكم بنت نجد
|
#19
|
|||
|
|||
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .*. بـــاي جوز الهنـــد .*. المقادير .. 1 (9انش) عجينه باي مخبوزة علبه حليب مكثف محلى 14 اونس 1 كوب ماء بارد باكت 4 .3 اونس بودنج فانيليا فوري ( لا يحتاج النار حتى يغلظ و يستوى ) 1 كوب جوز هند مبشور علبه 8 اونس ويبنج كريم 2 موزة مقطعه شرائح و مرشوش عليها عصير ليمون و مصفاة للتزيين : جوز هند محمص الطريقة .. 1. اخلطي الحليب المكثف مع الماء في طبق ثم اضيفي باكت البودنج و جوز الهند وقلبي الخليط جيداً 2. اضيفي كوب و نصف ويبنج كريم بخفه بالملعقه 3. رصي طبقه موز على الكراست ثم صبي الخليط ثم ضعي بقيه الويبنج كريم 4. ضعيها في الثلاجه لمدة 4 ساعات او حتى تجمد 5. زينيها بجوز الهند المحمص ثم قدميها والف صحة وهنا .. حفظكم الله أختكم بنت نجد
|
#20
|
|||
|
|||
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .*. بـاي المـوز بجـوز الهنـد .*. المقادير .. الكراست .. كوبين و ثلثين الكوب جوز هند مبشور ربع كوب زبدة سايحه الحشوة .. نصف كوب سكر ربع كوب دقيق ربع ملعقه شاي ملح 2 كوب حليب 3 بيضه مفصوله صفار عن البياض 1 ملعقه شاي فانيليا 1 موزة مقطعه شرائح الميرانج .. 3 بياض بيضه 6 ملاعق طعام سكر الطريقة .. 1. سخني الفرن الي 325 فهرنهايت 2. ضعي على جنب ربع كوب جوز هند 3. اخلطي باقي الجوز الهند مع الزبدة و ضعيها في صينيه باي 9 انش و بظهر الملعقة ساوى الخليط في الصينيه و على الجوانب و اخبزيها من 20 الى 25 دقيقة او حتى تحمر 4. اخلطي السكر مع الدقيق مع الملح في حله و ضيفي لهم الحليب 5. اطبخيهم على نار متوسطه مع التقليب المستمر حتى يغلي الخليط من 7 الى 8 دقائق 6. ارفعيه عن النار و ضيفي بعض من خليط الحليب الى صفار البيض ثم صبي كله في الحله 7. هدى النار و استمرى في الطبخ حتى يتخن من 1 الى 2 دقيقه و لا تتركيه يغلي 8. اضيفي الفانيليا 9. صبي نصف الخليط على الكراست المخبوز,,ضعي شرائح الموز ثم باقي الخليط 10. سخني الفرن الى 375 فهرنهايت 11. اخفقي بياض البيض على سرعه عاليه حتى يصبح رغوة من 1 الى 2 دقيقه 12. استمري في الخفق مع اضافه السكر بالتدريج حتى تتكون قمم جامدة عند رفع المضرب 13. صبي الميرانج على الحشوة الدافئة 14. انثري ربع كوب الجوز الهند 15. اخبزيها من 9 الي 11 دقيقه او حتى تحمر 16. اتركيها تبرد 30 دقيقه في حرارة الغرفة 17. ضعيها في الثلاجه 3 ساعات قبل التقديم وعليكم بألف عافية .. حفظكم الله أختكم بنت نجد
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
راديو قصيمي نت | مطبخ قصيمي نت | قصص قصيمي نت | العاب قصيمي نت |