|
|
| العاب اون لاين: العاب بلياردو | العاب سيارات | العاب دراجات | العاب طبخ | العاب تلبيس |العاب بنات |العاب توم وجيري | العاب قص الشعر |
|
للشكاوي والاستفسار واستعادة الرقم السري لعضوية قديمة مراسلة الإدارة مراسلتنا من هنا |
|
|
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
19-10-09, 09:10 AM
|
||||
|
||||
سر الطبخة ... ملف مشترك
السلام عليكم اخواتي ....
في اطباق معروفة ومشهورة لكن تضوقينها عند وحدة من الحريم وانت تعرفين طريقتها لكنك تسألينها وش سر طبختك يا فلانه فيها شي غييييييير  كل وحدة مننا لها طريقتها او نفسها زي ما يقولون في الطبخ واحيانا تضيف بعض الاضافات من عندها فتصير اطباقها مميزة عشان كذاحبيت افتح ملف ونسميه سر الطبخة ونشترك فيه جميعنا بحيث كل وحدة تضيف شي من اسرارها او نقول لمساتها في الطبخ . راح ابدا انا بمثال وابغاكم تشاركوني لاني لاحظت ان المنتدى ما شاء الله مليان طباخات واكيد عندهم الكثير من الاسرار اذن اسمحولي ابدأ .... صلصة الباشميل كلنا نعرفها واللي مقاديرها زيت وطحين وحليب وشوية ملح انا ما احمس الطحين بالزيت ولكن اخلط الزيت والطحين والحليب اول وبعدين احطهم على النار واحركهم لين ما تثقل الصلصة زي المهلبة يعني وبعد اضيف لها علبة جبن كاسات صغيرة واخلطها بعد ما اطفي النار عنها وتصير مكرونة الباشميل خيال طعم ولا احلى  وكل ما تصير مناسبة يقولون يا ام عبد الرحمن سويلنا الباشميل لاننا ما نعرف نسوي زيها 
|
|
#2
19-10-09, 01:22 PM
|
||||
|
||||
 ام عبد الرحمن 
|
|
#3
20-10-09, 06:10 AM
|
||||
|
||||
|
حياك الله دكتورنا لا تحرمنا من ردودك
يله خواتي ما في يعني وحدة منكم طباخة وعندها لمسات خاصة ؟؟؟!!!!!! نبي نتعلم من بعض بحيث نكون مميزات في اطباقنا
|
|
#5
21-10-09, 08:34 AM
|
||||
|
||||
|
اهلين اختي فطوم تو ما نور الموضوع
فعلا طعمه حلو بالاكل ويعطي نكهة بس سمعت ان فيه خطورة حاولي تبحثين عنها في الانترنت عشان نتأكد بس من سلامة استخدامه وحاسه انه عندك بعد شغلات ثانية بالطبخ حاولي تذكرينها وتضيفينها نكون شاكرين لك غاليتنا
|
|
#6
22-10-09, 11:38 AM
|
||||
|
||||
|
اعود مرة اخرى .....
كيك بتي كروكر كلنا نعرفه بس اللي كثير ما يعرفونه ان مقادير العلبة غير مضبوطة بالنسبة لي جربت اغير لين وصلت لمقادير مضبوطة - بكاس الجبن - الزيت كاس الا ربع الماي نص كاسة وثلاث بيضات وعلى هالمقادير دايما سواء كانت بالفانيلا ولا بالكاكاو ولا بالبرتقال او اي نكهة ثانية وتطلع الكيكة لذيذة ومتماسكة وما تشبعين منها تحياتي للجميع
|
|
#7
12-11-09, 02:12 AM
|
||||
|
||||
|
السمك المقلي
هالمرة ابتكلم عن السمك المقلي سواء صافي او كنعد او شعري ( وما في زي سمك اهل الشرقية) الطريقة المشهورة هي رشه بالملح والبهارات وبعدين قليه اما طريقتي اخذتها من الوالدة الله يرحمها اول املح السمك- ارش كمية كبيرة من الملح تقريبا نص ملعقة ممسوحة لكل قطعة من السمك - واخليه ربع او نص ساعة حسب الوقت اللي عندي وبعدين اغسله وارش عليه البهار واقليه الطريقه هذي تخفف زفورة السمك وتخليه متماسك في القلي وتعطيه طعم مميز وبالنسبة للرز اغلب الناس تسوي رز ابيض معاه انا زوجي ما يحب الرز سادة لازم معاه حشو طريقة الحشو احمس البصل واحط عليه بهارات مشكلة وملح ومسمار وهيل ودارسين وفلفل اسود كلهم مطحونين وبعد معاهم ليمون اسود مكسر نصين وآخر شي شوية طماط - يعني بصلتين متوسطين لهم نص طماطه صغيرة _ وكزبرة شوي وبعدين اخلط مع الحشو ملعقة غرف من الرز الابيض اللي سالقته قبل واخليه بقاع القدر واحط باقي الرز عليه واخليه يتبخر شوي وارش عليه زبدة عند التقديم وبالهنا والشفا الزبدة عندنا نسميها دهنه ولها طريقة خاصة ابحاول ان شاء الله احط لكم طريقتها
|
|
#9
13-11-09, 12:38 AM
|
||||
|
||||
|
شكرا على الاضافة اختي امل اسعدتني كثيرا واتمنى ان تعطينا المزيد من اسرارك
حياك الله يا غالية
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
| راديو قصيمي نت | مطبخ قصيمي نت | قصص قصيمي نت | العاب قصيمي نت |
العرض العادي
